Japanese school in Asoke
ฤดูใบไม้ร่วง ในภาษาญี่ปุ่น
ฤดูใบไม้ร่วงของญี่ปุ่นจะเริ่มตั้งแต่ เดือนกันยายน ไปจนถึงเดือนพฤศจิกายน ฤดูใบไม้ร่วงนี้เป็นช่วงที่มีอากาศดี เพราะหลังจากฤดูร้อนผ่านพ้นไป ลมเย็นๆ ก็พัดเข้ามาแทนที่ อากาศจึงเย็นสบาย “ すずしい（suzushii）” จึงเป็นช่วงเวลาที่น่าท่องเที่ยวมากที่สุดของญี่ปุ่น เพราะมีสีสันสวยงามจากใบไม้ ส้ม แดง เหลืองที่สวยงามตามธรรมชาติของสีใบไม้แต่ละพันธ์ และเนื่องจากประเทศญี่ปุ่นมีภูมิประเทศที่มีระยะห่างจากเหนือจรดใต้ค่อนข้างมากทำให้สามารถชมใบไม้เปลี่ยนสีได้เป็นระยะเวลาเกือบๆ 3 เดือนเลยฤดูใบไม้เปลี่ยนจะไล่จากทางเหนือลงใต้ โดยเริ่มประมาณกลางเดือนกันยายนบนยอดเขาของภูมิภาคฮอกไกโดแล้วค่อยๆเลื่อนลงพื้นที่ต่ำกว่าและลงไปทางใต้จนถึงโตเกียว โอซาก้า ประมาณครึ่งหลังของเดือนพฤศจิกายน และทางตอนใต้สุดของภูมิภาคคิวชูช่วงครึ่งแรกของเดือนธันวาคม
โดยที่ญี่ปุ่นจะเรียกการชมใบไม้เปลี่ยนสีนี้ว่า紅葉（こうよう-kooyoo หรือもみじーmomiji)
ไฮไลท์ใบไม้ที่สร้างสีสันให้กับฤดูใบไม้ร่วง
1.ใบเมเปิ้ล (Momiji)
เปลี่ยนจากสีเขียวเป็นแดงอมส้ม หรือเหลือง ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
2.ใบแปะก๊วย (Gingko)
จะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลือง
3.โคเชีย (Kochia)
จากสีเขียวสดเปลี่ยนเป็น แดงส้ม แดงเลือดหมู และน้ำตาลตามลำดับ
ฤดูใบไม้ร่วงญี่ปุ่นยังเป็นฤดูกาลแห่งของอร่อยด้วย ทั้งปลาคัตสึโอะเนื้อแน่นๆ หรือปลาซันมะ ก็สามารถหาทานได้ในฤดูกาลนี้ ปลาซันมะย่างเกลือจึงเปรียบเสมือนสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วงญี่ปุ่นไปเลย
ผลไม้ต่าง ๆ ก็มีลูกพลับ (かきーkaki) ลูกแพร์ (なしーnashi) องุ่น (ぶどう-budou) หรือพวกวัตถุดิบในการทำอาหารอย่างเกาลัด (栗-くり) เห็ดมัตสึทาเกะ และแปะก๊วย ก็มีให้ชิมลิ้มรสมากมายเลยค่ะ
นอกจากนี้ยังมีข้าวที่เพิ่งเกี่ยวได้หมาด ๆ เรียกกันว่า “新米” (shinmai) ที่ทั้งหอม เนื้อดี และอร่อยนี้ เป็นวัตถุดิบอาหารชั้นดีที่คนญี่ปุ่นภาคภูมิใจ
じゃまたね。
